terça-feira, 17 de junho de 2008

Couve flor gratinada em molho branco de cebolas e alcaparras


Cozinhe previamente a couve-flor. Reserve. Enquanto ela cozinha, prepare o molho: refogue bastante cebola na manteiga, e coloque leite desnatado com um pouco de maizena dissolvida previamente no leite. Coloque na panela e deixe engrossar. Tempere com sal e pimenta do reino móida na hora. Regue as couves-flores cozidas copm o molho, salpique alcaparras e queijo parmesão pro cima antes de levar para gratinar em fogo médio (180º). Sirva em seguida.

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